Tato sada nožů je vyrobena na zakázku pro kuchaře, kteří usilují o maximální řemeslné zpracování a praktičnost. Využívá jádro z vysoce uhlíkové oceli VG10 a elegantní čepel s damaškovým vzorem. Rukojeť, která kombinuje pryskyřici z uhlíkových vláken a lámanou měď, poskytuje nejen vynikající úchop, ale také demonstruje luxus a jedinečnou uměleckou atmosféru. Tato sada nožů je perfektním nástrojem jak do domácí kuchyně, tak do špičkové sushi restaurace.
Nástrojové materiály a procesy
Materiál čepele: Čepel každého nože je vyrobena z vysoce kvalitní kované oceli, která má vynikající tvrdost, odolnost proti opotřebení a odolnost proti korozi. Čepel je ostrá a má dlouhou životnost a ostří zůstává i po dlouhém používání jako nové.
Materiál rukojeti nože: Ergonomicky navržená rukojeť je vyrobena z vysoce pevné rohoviny, která nabízí pohodlné uchopení a protiskluzové vlastnosti pro zajištění bezpečnosti a stability při používání.
Řemeslné vlastnosti: Tato sada nožů používá ručně kované a vícenásobné leštící procesy, aby byla čepel hladká a snížila se odpor při řezání. Při každém použití je stejně hladká.
Nástrojová technologie
Ručně kované a broušené, aby byl každý nůž ostrý jako vždy.
Čepel je jemně leštěná, aby se snížilo ulpívání jídla a řezání bylo hladší.
Obsahuje podrobnosti o nástroji:
Nůž Santoku 180 mm
Hmotnost: 165 g
Tloušťka zadní čepele: 2,5 mm
Funkce: Tento multifunkční nůž Santoku je vhodný pro různé řezné úkoly, jako je řezání masa, ryb, zeleniny atd. Jeho ostrá čepel je vhodná pro každodenní kuchyňské použití a nabízí hladké řezání bez zasekávání.
Řezací nůž 210 mm
Hmotnost: 170 g
Tloušťka zadní čepele: 2,5 mm
Funkce: Nůž má rovnou čepel a je speciálně navržen pro jemné krájení zeleniny. Je zvláště vhodný pro zpracování kořenové zeleniny jako je mrkev a brambory s rovnoměrným krájením a vysokou účinností.
200 mm kuchařský nůž
Hmotnost: 170 g
Tloušťka zadní čepele: 2,5 mm
Funkce: Klasický kuchařský nůž, všestranný a vhodný pro různé úkoly, od krájení masa až po krájení zeleniny. Jeho zakřivená čepel je ideální pro rychlé sekání zeleniny a pomáhá vám efektivně zpracovat velké množství surovin.
210 mm nůž
Hmotnost: 175 g
Tloušťka zadní čepele: 2,5 mm
Funkce: Tento nůž na hovězí maso je vhodný pro manipulaci s většími masovými a rybími přísadami. Jeho delší čepel zajišťuje rovnoměrné a hladké řezy, zejména pro tenké plátky masa nebo rybí filé.
240 mm nůž
Hmotnost: 182 g
Tloušťka zadní čepele: 2,5 mm
Funkce: Největší nůž v sadě, tento nůž na hovězí maso je navržený pro velké ingredience a zvládne náročné řezání. Silná čepel a dokonalé vyvážení zajistí, že každý řez bude snadný a účinný.
Tipy pro péči a údržbu
Aby nůž zůstal ostrý a krásný, doporučuje se jej umýt ručně a včas vysušit, aby nedošlo k dlouhodobému namáčení. Ostří nože pravidelně brouste brouskem, abyste zajistili, že si nůž vždy zachová optimální řezný výkon.
Použitelné scénáře
Ať už jste profesionální kuchař nebo milovník gurmánských jídel, tato vlastní sada nožů vám poskytne jedinečný zážitek z vaření. Hodí se především pro jemnou japonskou kuchyni, výrobu sushi a zpracování velkých kusů masa a dokonale se přizpůsobí různým potřebám kuchyně.